Cuisine mexicaine et haricots rouges : toutes nos recettes

Inspirée du petit-déjeuner mexicain traditionnel, elle reprend l’esprit des célèbres « huevos rancheros », des œufs servis sur une tortilla de maïs, accompagnés d’une sauce relevée et de haricots rouges. Ici, tout est aussi savoureux mais encore plus pratique : préparez la sauce et la purée de haricots à l’avance, puis au moment du repas, il ne restera qu’à réchauffer et cuire les œufs. Un plat complet, coloré et convivial bien pratique pour un soir de semaine.

Un chili sans viande prêt en un éclair ! En moins de 20 minutes, mélangez haricots rouges, tomates, maïs et poivrons grillés marinés, relevés d’une touche de paprika ou de chili. Le résultat : un plat chaud, parfumé et réconfortant, sans prise de tête ni liste d’ingrédients interminable.

Idéal pour un dîner express, servez-le avec du riz ou des tortillas, et pourquoi pas un carré de chocolat noir pour un goût encore plus profond. Rapide, simple et savoureux : le chili qui réchauffe vos soirées en toute légèreté.

Voici une salade colorée et gourmande, inspirée des saveurs mexicaines grâce aux haricots rouges, à l’avocat et au maïs. Le chorizo vient relever le tout avec une touche épicée et réconfortante.

Préparée le matin et bien fraîche à l’heure du déjeuner, elle se révèle parfaite pour un repas complet et savoureux. Une recette simple à réaliser, idéale pour varier vos salades d’été.

La bonne petite recette simple et rapide, bref parfaite pour un soir de semaine, ce sont les huevos rancheros. Je vous livre ici ma version du placard, celle qui ne nécessite pas de ressortir faire des courses.

C'est LE repas rapide à préparer, parfait après une séance de sport ou tout simplement le dimanche soir, quand on n’a pas trop de temps à consacrer en cuisine. Faible en matières grasses et vegan, il est tout à fait possible de switcher les pommes de terre contre des patates douces.

Généreuse et colorée, cette salade de pâtes est un vrai concentré de saveurs. Légumes croquants, avocat fondant, poulet mariné façon gyros et vinaigrette au pesto rosso composent un mélange équilibré et gourmand.

Pratique à préparer à l’avance, elle est parfaite pour un pique-nique, un déjeuner d’été ou une grande tablée conviviale.

Une recette conviviale et réconfortante. Le riz blanc est un accompagnement idéal pour le chili con carne, mais vous pouvez aussi le servir avec des tortillas chaudes, du guacamole, de la crème sure, du fromage râpé ou de la coriandre fraîche. Il existe une version végétarienne de ce chili, le chili sin carne ou chili végétarien. La viande peut être remplacée par des protéines de soja.

À une semaine tout pile de Cinco de Mayo, la plus grande fête mexicaine célébrée aux États-Unis, le chili est au menu. Et même si le chili est davantage un plat Tex-Mex, il tient ses origines en partie du Mexique. Ce chili en version vegan et réalisé avec du quinoa a tout de la recette originale avec ses saveurs fumées et épicées, la viande en moins. Riche en protéines et en fibres, il se prépare dans un seul fait-tout ou cocotte.

Une envie irrésistible de manger mexicain ? Que diriez-vous de préparer des nachos au four ? Ici il s'agit d'une version végétarienne avec haricots rouges, maïs, fromage et guacomole mais rien ne vous empêche d'ajouter un peu de viande.

Une délicieuse tartinade offrant une véritable explosion de saveurs en bouche. Ail, cumin, coriandre, paprika, origan viennent parfumer délicatement cette crème de haricots rouges qui fera le bonheur de vos prochains apéritifs.

Voilà une recette simple pour réaliser des enchiladas, légèrement pimentés et gratinées à la Tomme de Savoie fondante pour y mettre une touche française. Une recette végétarienne savoureuse qui met de la couleur en cuisine !

Une belle idée recette facile et surtout rapide à préparer ! Que des ingrédients très simples, qui ne nécessitent quasiment aucune cuisson si vous avez cuit la veille vos patates douces. À assembler et réchauffer last minute puis à dresser accompagné d’une rose d’avocat et de sauce sriracha.

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Quand ce n'est pas la saison, cette recette de soupe a l'avantage de pouvoir être réalisée avec des ingrédients en conserve. C'est plus rapide, plus écologique et tout aussi délicieux. Donnez un air de Mexique à votre soupe avec cette recette caliente.

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Ne passez pas à côté de cette recette de haricots rouges qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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